Thaimaa-info.com

[panda]

พี่ๆแนะนำอาหาร น่ากินทั้งนั้นเลยคะ
แพนด้าก็ขอแนะนำขนมหวานก็แล้วกันนะคะ
แพนด้าขอแนะนำ มันต้มขิง คะ
มันเทศ 500 กรัม
ขิงแก่ 4-5 แวน
น้ำตาลทราย 1ถ้วย
น้ำ 4 ถ้วย
วิธีทำ
ปลอกเปลือกมันเทศ ล้างให้สอาด เฉาะเป็นชิ้นใหญ่ แช่น้ำไว้ ต้มน้ำให้เดือด ใส่มันเทศ
พอเดือดอีกครั้งใส่ขิง ต้มต่อจนมันสุข ใส่น้ำตาลละลายและเดือดทั่ว ยกลง
ตักใส่ถ้วย แล้วเราก็รับประทานได้เลยคะ

[sunshine]

ดีจังเพราะที่นี่ก็มีมันเทศขายเหมือนกันส่วนมากจะเห็นที่ Anttila ค่ะ...ถ้าน้องแพนด้ามีรูปขนมมาลงด้วยจะยิ่งดีใหญ่ และคงจะทำให้เพื่อน ๆ นึกอยากทานกันแน่เลย

[sunshine]

เห็นภาพนี้อย่าน้ำลายไหลเหมือนพี่น่ะ...ขอบอก ๆ ๆ ๆ ๆ สงวนลิขสิทธิ์5 5 5 5
คิดถึงเมืองไทยจังเล้ย ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ

[sunshine]

ถ้าน้อง ๆ ที่อาศัยอยู่ที่ฟินแลนด์ชอบทานข้าวต้มผัดพี่ขอแนะนำ ถ้าน้องได้มีโอกาสลงไปเที่ยวที่บ้านเกิดก็ให้น้อง ๆ เอาใบตองติดไม้ติดมือมาด้วยและก็เก็บไว้ในตู้เย็นช่องฟิตน่ะค่ะ พี่เคยทำมาแล้วไม่ต้องไปซื้อเค้าเพราะราคาต่อก.ก.
ก็ตกประมาณสิบกว่ายูโรเสียดายเงินคะ

ข้าวต้มผัด

ส่วนผสม

ข้าวเหนียวอย่างดี 1 กก. = 5 ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดขาว 1 กก. = 10 ถ้วยตวง
เกลือ 2 ช้อนชา
ถั่วดำต้มเปื่อย 1/2 ถ้วยตวง
กล้วยน้ำว้าสุก 2 หวี ราว 18 ผล
น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง
ใบตอง

วิธีทำ

1. เอากากข้าวเหนียวออกให้หมด และเลือกข้าวสารออกด้วย นำไปแช่น้ำค้างคืน แล้วสรงขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
2. คั้นมะพร้าว ใส่น้ำทีละนิด คั้นให้ได้ 3 ถ้วยตวง แล้วตวงน้ำตาลทราย และเกลือใส่ คนให้ละลาย กรองเอาขี้ผงออก เทลงในกระทะทองเหลือง หรือหม้อเคลือบก็ได้ ตั้งไฟอ่อน ผัดจนข้าวเหนียวแห้ง จึงยกลงทิ้งไว้ให้เย็น
3. ปอกกล้วยให้หมด แล้วผ่าซีก ใส่ชามไว้ ถ้ากล้วยน้ำว้างอมมาก ต้องลดน้ำตาลทรายออกบ้างสัก 2 ช้อนโต๊ะ
4. เอาใบตองมาฉีกให้กว้างประมาณ 9 นิ้ว ใบตองชั้นในเล็กลงนิดหน่อย เอาผ้าชุบน้ำเช็ดให้สะอาด
5. จับใบตองให้ทแยงมุม ตักข้าวเหนียวใส่ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ เอากล้วยใส่ 1 ชิ้น เอาทางด้านผ่าขึ้น ตักข้าวเหนียวใส่อีกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เอาถั่วดำต้มเปื่อยใส่ประมาณ 5-6 เม็ด แล้วเอาชายใบตองทั้ง 2 ด้านทบเข้าหากันพับขนาดกว้าง 1 1/2 นิ้ว จนกระทั่งปิดข้าวเหนียว เอานิ้วชี้หักที่ด้านบนให้เป็นมุม แล้วพับใบตองเข้าหาตัว ทำทั้ง 2 ข้าง (คนที่ไม่เคยทำจะหักมุมได้ไม่สวย แต่ค่อยๆ ทำจะ ค่อยๆ ดีขึ้น ควรพยายามห่อให้แน่น)
6. เมื่อทำครบ 2 ห่อ นำเอาตอกมามัดที่ส่วนหัวและท้ายให้แน่น โดยเอาตอกพันให้รอบห่อข้าวต้มผัด เอานิ้วรัดตรงจุดทบกัน หมุนหลายรอบ แล้วสอดเข้าในตอก พันเข้าหาตัว ส่วนปลายก็ทำเช่นเดียวกัน แต่พันออกจากตัวให้ตอกทับกัน ทำเช่นนี้จนหมด จะได้ 18 คู่ นำไปเรียงในลังถึง เอาด้านข้างหงายขึ้น นึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 1 ชม. 30 นาที ก็จะสุก (ก่อนจะห่อควรแบ่งข้าวเหนียวออกเป็น 36 ส่วน เวลาห่อจะได้เท่ากัน)

[jiky]

พี่เล็กคะ จิ๊กสงสัยว่า ถ้าเราปลูกต้นกล้วยที่ฟินแลนด์ จะได้ไหมคะ ถ้าปลูกได้คงจะดีไม่น้อย สงสัยนะค่ะ

[sunshine]

พี่ก็คิดเหมือนน้องจิ๊ก....แต่ที่นี่เป็นขั้วโลกเหนือฤดูร้อนของที่นี่ก็จะสั้นมากนอกนั้นเย็นไปจนถึงหนาว... คิด ๆ ดูแล้วหน้าอิจฉาน้องจิ๊กอยากทานอะไรก็ได้ทานไม่เหมือนกับพวกพี่ที่เห็นแค่รูปอาหารน้ำลายก็จะไหลแล้ว

[namoy]

จารย์จ่า....
ข้าวต้มผัด ก่ะ ข้าวต้มมัด เนี๊ยะ เหมือนกันเปล่าค่ะจารย์ ?
ก้างั้นน้องดำน่ะชอบมากเลยล่ะค่ะจารย์...
พี่จิ๊ก....คราวกน้าน้องดำจะเอาต้นกล้วยมาปลูกที่ในบ้านน้องดำ..ทำแบบทดลองน่ะค่ะ
ดีใหมค่ะจารย์ ?

[jiky]

ความคิดดีคะ พี่เคยเห็นเขาปลูกพริกในบ้านกัน(เห็นใน internet) น่าจะปลูกต้นกร้วยได้ แบบทดลองปลูกดูนะคะ

[namoy]

นั้นน่ะชิค่ะพี่จิ๊ก...
ตุ่นว่าถ้าไม่ลองก็ไม่รู้...
แต่...เอ แล้วบ้านที่แคบ ๆ เท่ารูหนูของตุ่นนี้จะเหมาะใหมน่ากับการทดลองใจครั้งนี้ ???

[panda]

[panda]

[sunshine]

[jiky]

ดูท่าจะเป็นโครงการน์ใหญ่ นะคะเนี้ย

[namoy]

น้องดำว่าน่ะ....จารย์ พีจิ๊ก น้องแพนด้า..
เราก็ไม่ต้องเลี้ยงให้มันโตมากเกินไปก็ได้น่ะ...
พอช่วงหน้าร้อนเราก็ปล่อยให้มันโตได้เท่าที่โต....พอจะเข้าหน้าหนาวเราก็ตัดมันช่ะ ( ตัดให้มันสั้นแค่นั้นแหล่ะ ) เพื่อให้มันงอกยอดใหม่มันมา ก็คงได้ใบมันบ้างล่ะ ไม่มากก็น้อยน่ะ...จริงป่าว ?????

[jiky]

[sunshine]

อย่างที่น้องจิ๊กว่านั่นแหละทดลองก็ดี ไม่เสียหลายเป็นฮอบบี้( งานอดิเรก )ไปก็แล้วกัน...ได้ผลอย่างไรก็บอกกันด้วยนะน้องดำ

[namoy]

อือ.....นั้นน่ะชิค่ะ
รู้สึกว่างานนี้จะเป็นงานใหญ่จริง ๆ อย่างที่พี่จิ๊กว่าแล้วล่ะ
น้องดำว่าน่ะถ้าได้ผลด้วยล่ะก็ น้องดำจะเอาไปให้หลานชายน้อย ( ลูกของน้องแพนด้า )
เลยล่ะ... หลานจะด้แข็งแรง...

[panda]

[spiigeli]

บวัลอยไข่หวานอรอ่ยมากมีที่ตลาด

[sunshine]

รู้สึกว่าคุณ spiigeli จะชอบอาหารไทยและขนมหวานมากน่ะค่ะ อิจฉาจังที่ตอนนี้คุณอยู่เมืองไทย ทานอาหารไทยเผื่อคนไทยที่อยู่ฟินแลนด์ด้วยนะ