Thaimaa-info.com

[sunshine]

ส่วนผสม

พริกชี้ฟ้าสดเผา 15 เม็ด
กระเทียมเผา 70 กรัม
ปลาช่อน 400 กรัม
หัวหอมเผา 100 กรัม
แตงกวา ผักบุ้งต้ม
กะหล่ำปลีต้ม
ดอกแคต้ม ฯลฯ

ปรุงรส

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ปลาร้า 1 ถ้วยตวง
น้ำ 4 ถ้วยตวง

ผักที่ใช้รับประทาน
เผาหอม กระเทียม พริกสดให้สุก แกะเปลือก โขลกพริกกับเกลือใส่หัวหอม และกระเทียมโขลก
พอเข้ากัน ต้มปลาร้าให้เดือดในน้ำ 4 ถ้วย ใส่ปลาลงต้มให้สุก ตักปลาออกแกะเอาแต่เนื้อ โขลกกับพริกพอเข้ากัน กรองน้ำต้มปลาร้าเอาก้างออก เทใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ ให้น้ำพริกข้นปรุงรสด้วยมะนาว ผักชีโรยหน้า รับประทานกับผักสด และผักต้ม

Tips ข้อเสนอแนะ

สารที่ได้รับ โปรตีน ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ คาร์โบไฮเดรต

[spiigeli]

เผ็ดนิดหน่อยอร่อยมากๆ